Nauči se pripraviti kavo, kot jo piješ pri nas
Tečaje vodimo v pražarni na Vrhniki, v skupinah do šest ljudi. Vsi udeleženci dobijo 250 g kave za domov in 10 % popusta v spletni trgovini za mesec dni.
Espresso doma brez razočaranj
Doziranje, tampanje, pretok in nastavitev mlinčka na tvojem aparatu. Prinesi svojega, če ga imaš — ga skupaj nastavimo.
Filter: V60, Chemex, French press
Tri metode, ena kava, tri različne skodelice. Naučiš se razmerja, temperature in zakaj šteje čas mletja.
Latte art in delo z mlekom
Penjenje kravjega in rastlinskega mleka, srce, tulipan, temperature. Vsak dela s svojim vrčkom.
Cupping: kako ocenjujemo kavo
Slepo pokušanje šestih kav, protokol SCA in pogovor o tem, kaj sploh pomeni „sadno“.
Uvod v praženje
Za lastnike domačih praženjev in gostince. Profili, prvi pok, razvojni čas, beleženje. Pražiš svojo šaržo 500 g.
Kava za podjetja in gostinstvo
Opremimo pisarne in restavracije: izbira zmesi, nastavitev mlinčka, izobraževanje osebja in redni servis. Minimalno naročilo 4 kg mesečno.
Pošlji povpraševanje na [email protected] — odgovorimo v enem delovnem dnevu.